費南雪典故 最初為金融界,上班的小確幸甜點 費南雪的法文原名為「Financier」,翻譯即是『金融家』,外型也如同一條金磚。早期在巴黎證券交易所,附近開設的店鋪販賣,是金融界熱愛的甜點之一,象徵吃了會財富滿滿。 費南雪使用榛果香氣的焦化奶油,使用馬卡龍外殼的杏仁粉,兩者大大詮釋它的獨特風味。看似瑪德蓮,但口感和配方大不同。因成本較高,當時被稱為貴族的點心。 費南雪原型 我們採用韓國進口高級模具,製作除造型獨特的圓柱狀金條,